Parallèlement à une carrière professionnelle qui s’est achevée comme conservateur des hypothèques à Dinan, Claude-Guy Onfray s’est consacré à l’écriture de plusieurs ouvrages, de la poésie à l’étude historique, de l’essai biographique au roman. Il a été vice-président de l’Institut culturel de Bretagne de 2009 à 2012.

En collaboration avec Mickaël Gendry et Vincent Bechec, il a écrit Les rues de Quintin, leur nom, leur histoire, paru en 2021 dans notre collection Rues de Bretagne. En 2023 paraîtra son essai Châteaux et manoirs hantés en Bretagne.